Le blog d'Uroulat

EVENEMENTS DEBUT 2012

2012-01-06T02:22:00.000-08:00

Avant de vous donner deux événements auxquels nous allons participer,
L'équipe d'UROULAT vous souhaite SANTE ET BONHEUR POUR 2012.

Deux événements où nous serons présents pour vous accueillir :

20,21,22 février 2012 VINISUD à Montpellier avec la JAVA DU SUD OUEST
Retenez notre emplacement : STAND 55 HALL N°12 Allée B
Si vous désirez plus d'informations sur ce salon consultez le site http://www.vinisud.com/

et

21 mars 2012 Débouchage au silencieux

DIMANCHE 11 DECEMBRE JOURNEE PORTES OUVERTES

2011-12-02T05:24:00.001-08:00

Déjà un an !

C'est le moment de se retrouver tous et toutes pour les portes ouvertes du Jurançon dimanche 11 décembre de 10 h à 18 h.

Nous vous attendons en pleine forme et désireux de vous faire plaisir en dégustant un grand millésime 2010.

EVENEMENTS

2011-11-18T05:16:00.000-08:00

Charles HOURS est très fier de se rendre du 25 au 27 novembre aux PORTES OUVERTES organisées par TGVINS à Flemalle à Liège et BRUXELLES en Belgique. Il est très heureux de se retrouver avec des vignerons aussi talentueux.

Je vous invite à consulter le programme de ces trois jours sur cette page du blog dans la rubrique "liens" et de venir aux dégustations.

Uroulat sera aussi présent au salon de la CAVE L'ECHANSON DE NANCY, le 2, 3 et 4 décembre.
Ces rencontres oenologiques se déroulent au STADE MARCEL PICOT (90 bd JEAN JAURES 54510 TOMBLAINE).

PHANEUF 2012

2011-11-03T05:06:00.000-07:00

Véritable institution au Québec,
le Guide PHANEUF 2012 nous ravit avec

une Grappe d'or pour la CUVEE MARIE 2010 (p177)

et
un commentaire ( p179) pour le Clos UROULAT 2010

UROULAT BOUILLONNE

2011-10-28T05:22:00.000-07:00

PANXO
Vigneron d'Irouléguy
et
29 ans de vendanges
à Uroulat

Super GINOU MEILHON
Chef d'équipe et
Vigneronne du Jurançon avec
son fils Mathieu.

ALFRED HOURS,
cousin de Charles et aussi
Vigneron du Jurançon

L'équipe des vendangeurs au complet le dernier jour. Encore MERCI

Du seau au pressoir avec Gérard et Romain
qui assurent avec énergie son remplissage.

Moment de concentration extrême, séquence émotion
1060 au mustimétre au bout de 2 jours c'est le
moment d'écouler le jus dans les barriques.

Un vigneron pas encore bourret

écoulement chronométré par
Antoine BRAULT, futur grand
vigneron du Bonnezeaux à
Thouarcé (49).

Vendangeurs BIO à la bonne herbe toute la semaine

2011-10-14T05:53:00.000-07:00

BRAVO et MERCI car tous les jours, ils sont de bonne humeur depuis le début des vendanges.

à droite un vieux vendangeur de retour et fidèle à Uroulat

Le Stade Toulousain porte les seaux...(échauffement de William SERVAT à la veille du match France/Pays de Galle) Schuuutt ....

Romain,
le dernier arrivé coaché par le Stade

Fin de la journée malgré la fatigue le sourire ne s'éteint pas.

Photos prises par Guillaume MERMET

VENDANGES 2011

2011-10-07T02:36:00.001-07:00

LES VINS DU SUD-OUEST ENIVRENT PARIS

2011-09-09T02:18:00.000-07:00

Voilà déjà un premier article dans l'Express.fr sur la journée du lundi 5 dans la rubrique Liens.

2011-08-26T07:15:00.000-07:00

Le 5 septembre, les Vins du Sud Ouest enivrent Paris.
Charles Hours et d'autres vignerons du Sud Ouest seront heureux de vous recevoir.
Si vous désirez les rencontrer vous pouvez clicker dans la rubrique liens (en bas à droite de cette page) sur " Académie des Vignerons du Sud ouest" pour avoir des détails sur cette journée et une invitation.

LE XV DE FRANCE CHEZ MARCON A ST BONNET LE FROID

2011-07-22T05:49:00.000-07:00

Fugence Ouedraogo et Dimitri Yachvili

Charles HOURS et toute l'équipe du Clos UROULAT remercie :

Ginou qui n'a pas eu peur de se mêler aux joueurs de l'Equipe de France de Rugby dans le cadre de la préparation en Auvergne de la Coupe du Monde

Ici avec Imanol HARINORDOQUY

ici avec Marc LIEVREMONT

Annie qui a quitté le temps d'un week end son salon de thé "La pêche de vigne" avec une belle terrasse rue Barada à Monein pour se faufiler dans les cuisines du Clos des Cimes, restaurant 3 étoiles à ST BONNET LE FROID.

Nos deux ambassadrices ont été accueillies chaleureusement par l'équipe de REGIS MARCON.
Elles ont été touchées par leur sincérité, leur générosité, et leur sympathie.
Ce chef étoilé proposait à l'occasion de la clôture du stage du XV de France diverses spécialités de sa région avec la complicité des vignerons de la Java du Sud ouest.

Pour plus de détails gastronomiques cliquez sur le lien Régis Marcon.

2011-05-31T07:04:00.000-07:00

J'avais envie de vous parler de deux choses :

d'abord la publication récente d'un agenda du vin : LE LAPEYRIE 2011-2012
Au Canada, Philippe LAPEYRIE est sommelier et chroniqueur à Salut Bonjour et voici ci dessous sa chronique sur la CUVEE MARIE 2009 :

"Tout comme moi, vous serez charmé par son nez de fleurs blanches, de miel de trèfle, de craie et de fruits à chair blanche. Le toucher de bouche est gras, dense et tout en texture. Un blanc caressant et sensuel au possible, qui n'a pas besoin de sucre ou de boisé pour attirer l'attention. En le dégustant, je me demandais bien ce que les copains du vin m'auraient dit à l'aveuglette..., car il s'agit d'un vin déroutant et hors du commun. La famille Hours fait aussi un vin liquoreux charmant en appellation Jurançon, le Uroulat ..."

Pour mieux connaître Philippe LAPEYRIE, n'hésitez pas à clicker sur le lien "le journal du Québec".

Ensuite après l'écriture, passons à l'image.
Nous avons eu la visite d'Emilie Massal, étudiante à Toulouse dans la photo. Voici ci-dessous un de ses clichés. Son mail est emiliemassal@gmail.com

2011-05-06T02:08:00.000-07:00

ACCESSIBLE
FESTIVE
TENDANCE ET INNOVANTE

La gamme TRENDY 2010 est à découvrir. Son pétillant en 1ère bouche surprend.
Ceci s'explique par l'utilisation du gaz carbonique pour appauvrir l'utilisation du sulfite.

Les HAPPY HOURS sont disponibles

2011-04-15T00:45:00.000-07:00

Le COOL 2010 et le FRUITY 2010 mis en bouteille par ce Monobloc tirage bouchage tout neuf.

Eh oui quand le Jurançon est bon, nous le ménageons.

SEANCE D'EPANDAGE

2011-04-01T06:54:00.000-07:00

Berlin le 13 mars 2011

2011-03-18T02:58:00.001-07:00

C'est une période d'activité intense pour Charles HOURS en ce moment.

En effet, il a participé à la BIG BOTTLE PARTY à Berlin avec bonne humeur et enthousiasme comme vous pouvez le voir sur cette photo.

Grâce au Sommelier GUNNAR TIETZ , élu Sommelier de l'année 2010 par le magazine Feinschmecker, 3 cuisiniers de 1 étoile à 3 étoiles Michelin ont préparé toute la journée leurs spécialités et plus de 80 domaines du monde entier ont présenté leurs vins.

LE PETIT BISTROT DU DIMANCHE DE JL PETITRENAUD

2011-03-11T01:25:00.000-08:00

Il vous suffit de clicker en bas à droite sous la rubrique UROULAT SUR LE NET pour écouter ou pour réécouter l'émission sur EUROPE UN de dimanche dernier.
Cette balade au pays d'Henri IV est un vrai délice raconté par des passionnés en bonne santé grâce au bon air du BEARN.

BROYAGE DES SARMENTS

2011-02-18T06:53:00.000-08:00

Cette maison a une âme

2011-02-04T02:52:00.000-08:00

A l'occasion de la Saint Vincent, Didier CLEMENT, propriétaire du LION D'OR à Romorantin (Relais & Châteaux, 2 macarons Michelin), organise des rencontres durant les week-ends de janvier et de février 2011. Le samedi 29 et le dimanche 30 furent l'occasion pour les convives de déguster quelques millésimes de mon domaine en sec et en moelleux que vous découvrirez à la lecture du menu élaboré par le chef.
Quelques mots sur la cuisine de Didier, à la fois magicien et herboriste, sachant allier une certaine poésie culinaire avec la douceur des lieux, pétillant de gourmandise et de malice.

Après ce dîner, un mot sur l'hôtel particulier Renaissance, articulé sur une belle cour intérieure pavée, touches fleuries du domaine de Marie Christine son épouse, fontaine d'époque et balcons ouvragés en fer forgé. Les chambres utilisent des matériaux anciens (dallage, boiseries, charpentes et miroirs) en accord avec l'architecture dans une élégante interprétation contemporaine.

Soulignons également la gentillesse et le professionnalisme de tous les collaborateurs, spontanéité et courtoisie avec naturel.

J'ai profité de quelques temps libres pour visiter le musée dédié à Léonard De Vinci, grand architecte s'il en ait et visionnaire, puis à une quarantaine de kilomètres le château de Chambord que l'on ne présente plus, associant ainsi culture et viticulture.

Un week-end de rêve à recommander sans modération tant la région est riche d'histoire et le pays en produits. Un grand merci à la famille CLEMENT sans oublier les grands parents BARRAT, à l'origine du développement de l'établissement.
Un clin d'oeil à leur fille Hélène qui représente le lien entre la modernité des rapports et la solidité de l'entreprise familiale. A ce sujet, consultez son site sur le lien dans la rubrique ci -dessous UROULAT SUR LE NET en sélectionnant la 1ère ligne.

Ouvrons notre page gastronomique et bon appétit à tous

Amuse~bouche :

Tartare de Saumon à la Ciboulette

Mousse de Haricots Tarbais au Chorizo

Feuilleté de Ris de Veau, Jus brun

Jurançon sec "Clos Marie" 2005

Jurançon moelleux "Uroulat" 2001

_____

Foie Gras chaud de Canard, Pomme & Truffe noire,

Moutarde de Coing à la Fleur d'Acacia

Jurançon sec "Clos Marie" 2001

_____

Saint-Jacques grillées, Coeur de Topinambour au Curry doux,

Consommé de Crustacés, Feuille d'Huître & Thé Vert Sakura

Jurançon sec "Clos Marie" 2009

_____

Agneau de Lait rôti, Kashmiri Massala,

Fèves, Ananas et Menthe fraîche

Jurançon sec "Clos Marie" 2008

_____

Fourme d'Ambert, Jambon Serrano & Abricot sec,

Viennoiserie Toastée

Jurançon moelleux "Uroulat" 2007

_____

Gelée de Sureau, Sorbet à la Fleur de Sureau

Riz au Lait, Chutney d'Agrumes, Glace à l'Indienne

Millefeuille d'Orange sanguine, Lait glacé au Praliné

Jurançon moelleux "Uroulat"2009

_____

LE LION D'OR à Romorantin-Lanthenay

2011-01-27T03:54:00.000-08:00

SAMEDI 29 et DIMANCHE 30
présence de Mr CHARLES HOURS dans ce Relais & Châteaux lors
des RENCONTRES DE LA ST VINCENT.
Si vous voulez savoir ce qui vous attend
clickez sur le lien en bas à droite
dans la rubrique Uroulat sur le net "HOTEL LION D'OR"

EPISODE JANVIER

2011-01-21T06:19:00.000-08:00

La tombée des bois

le nettoyage de l'aste

HISTOIRE DE LUNE

2011-01-14T04:02:00.000-08:00

GROS GROS RECTIF :

En fait, Gérard a taillé entre Noel et le 1er de l'an

car la lune était descendante ce qui facilite

la cicatrisation des plaies de taille.

Ainsi le message précédent était royalement faux.

La photo est VRAIE et elle représente

une parcelle d'Uroulat où les vignes sont taillées.

VOEUX 2011

2011-01-07T02:44:00.000-08:00

Fini Noel
Bonne et Heureuse Année 2011
La santé, de l'amour, des voyages, du bonheur....

Photo d'Uroulat avant le passage de Gérard
entre Noel et le 1er de l'an
qui a profité de la lune montante
pour tailler la vigne et ainsi favoriser
le fruit.

2010-12-23T06:33:00.000-08:00

ATTENTION !
il arrive

PORTES OUVERTES 12 DECEMBRE 2010

2010-12-06T01:05:00.001-08:00

Venez retrouver les tradtionnels participants auquel se joint pour la 1ère fois une décoratrice sur porcelaine avec une grande nouveauté pour cette rencontre, le chai sera chauffé !

JOURNEE PORTES OUVERTES

2010-11-19T06:44:00.001-08:00

Les vendanges sont terminées depuis

le 5 novembre.

Le millésime 2010 fermente dans le chai.

Nous attaquons la taille dans les vignes.

Et le dimanche 12 décembre nous ouvrons nos portes

pour vous accueillir.

LES VENDANGES 2010

2010-11-04T07:03:00.000-07:00

Photos réalisées par Branko PJANIC.

UROULAT 2009

2010-09-24T05:45:00.000-07:00

mise en bouteille

de l'UROULAT 2009

dans la

bonne humeur

JEUNES PLANTATIONS

2010-08-06T05:56:00.000-07:00

Plantation 2009
Gros manseng

Plantation 2008
Petit manseng

PIQUETAGE 2010

2010-07-23T01:21:00.001-07:00

TRAVAUX DE PIQUETAGE de la nouvelle plantation de gros manseng
qui consistent à planter avec précision les piquets de la parcelle
avec comme guide MICKEY MOUSE dit BIXENTE INDART,
qui à son retour de Pampelune est champion de rebot,
de gaita, de xistu, et de joko garbi à Baigorri.

UN DUO EXCEPTIONNEL

2010-07-02T05:34:00.000-07:00

Cette 2ème édition de BRUICHLADDICH 18 ans

a été affinée en Fût de Jurançon du CLOS UROULAT

Un malt fin fruité et soyeux

2010-06-24T07:29:00.000-07:00

La vigne s'exprime.

Elle semble bien partie non !

2010-06-17T02:29:00.000-07:00

GRAPPE EN VUE

PALISSAGE REUSSIE

Mi-mai la vigne pousse

2010-06-04T07:34:00.000-07:00

UROULAT s'équipe

2010-05-14T04:00:00.001-07:00

ATTENTION

Ne touche pas

au chenillard.

1000 SAVEURS DU PAYS BASQUE ET DES PAYS DE L'ADOUR

2010-04-23T06:27:00.000-07:00

LUNDI 3 MAI 2010 à Espelette
De 10 à 13 h et toute la journée
Expostion Dégustations des saveurs des terroirs
(place du Jeu de Paume)
A partir de 13 h...
DEJEUNER GOURMAND
(chez Pierre ACCOCEBERRY)

UROULAT s'agrandit

2010-04-23T05:41:00.000-07:00

1 HA 15 prêt

pour la plantation

de gros manseng

Les pieds de gros manseng sont au nombre de

4400.

Plantation de la vigne en plein soleil

Un grand merci à toute l'équipe

2010-04-16T04:53:00.000-07:00

C'est la période où un rang est travaillé et un rang reste enherbé.

Depuis cette semaine, nous apercevons la fleur des vignes sur les pieds.

Voici cette fleur de vigne qui annonce le fruit.